YVELINES RESTAURATION
               Vous propose pour
       LA SEMAINE DU GOUT
         Du 11 au 15 Octobre 2010

 
Le goût est un des 5 sens
(le goût, l’odorat, le toucher, l’ouie et la vue)
 
Cette année, à l’occasion de la semaine du goût, nous avons choisi de vous faire découvrir des menus « AUTOUR DES SENS » :
Le goût avec les 4 saveurs (un repas sur les épices et un repas sucré), la vue (repas d’une seule couleur) et le toucher (avec la texture : repas mou).
 
Le lundi 11 octobre 2010 :  Lundi

Repas mono chrome : d’une seule couleur en orange.
Et découverte d’un légume oublié (comme nous vous l’avions présenté dans notre lettre aux parents de la rentrée scolaire 2009) : le topinambour.
 
Le mardi 12 octobre 2010 :  Mardi

Repas sur l’odorat et le goût avec la découverte des « épices ».
Les épices sont obtenues à partir de plantes aromatiques à la saveur forte.
On peut classer les épices en différents types :
- les feuilles et/ou branches des plantes aromatiques dont on peut utiliser tout ou une partie de la plante suivant son intérêt aromatique.
- Les fruits à maturité ou les graines.
- Les racines ou les bulbes.

Le menu proposé présente un mélange de chaque type d’épice.
 
Le jeudi 14 octobre 2010 :  Jeudi
Repas sur une des 4 saveurs : la saveur « sucrée ».
 
Le vendredi 15 octobre 2010 :  Vendredi

Pour le toucher, nous vous proposons un repas mono texture : un repas « mou ».
 
Nous vous souhaitons une bonne dégustation.

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D’YVELINES RESTAURATION